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Temperiergerät 1,5 Liter Schokoschmelzer...
Praktisches Gerät zum Schmelzen und Temperieren von Kuvertüre, Fassungsvermögen 1,5 Liter. Diese Geräte waren immer total überteuert weil da ein Patent drauf war - jetzt gibt es das 1,5 Liter schon mal zu einem angemessenen Preis! Wir...
44,90 €
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49,90 €
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Palette 25cm
Palette für das Arbeiten Schokolade oder in der Patisserie zum Aufstreichen von Cremes und Füllungen. Edelstahlfläche 25cm Griff Kunststoff Profiqualität von Chocolate World.
15,90 €
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Thermometer
Digitalthermometer für Temperaturen von -50° bis + 300°. Praktischer Helfer beim Temperieren von Kuvertüren, Kontrolle der Temperaturen von Füllungen, beim Kochen von Sirup und für Zuckerarbeiten.
19,90 €
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Teigkarte mit Noppen
Teigschaber aus Kunststoff. Wir nehmen den, um den Rest Ganache im Spritzbeutel zur Spitze zu schieben, und um auf die Arbeitsplatte getropfte Kuvertüre leicht abzukratzen ohne die Platte eventuell zu beschädigen. Maße 17 x 14,5 cm
1,95 €
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Teigkarte Halbrund
Teigschaber aus Kunststoff. Wir nehmen den, um den Rest Ganache im Spritzbeutel zur Spitze zu schieben, und um auf die Arbeitsplatte getropfte Kuvertüre leicht abzukratzen ohne die Platte eventuell zu beschädigen. Maße 14,5 x 10 cm
1,95 €
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Teigkarte Standard
Teigschaber aus Kunststoff. Wir nehmen den, um den Rest Ganache im Spritzbeutel zur Spitze zu schieben, und um auf die Arbeitsplatte getropfte Kuvertüre leicht abzukratzen ohne die Platte eventuell zu beschädigen. Maße 12 x 9 cm
1,95 €
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Kammschaber 2 Kammgrößen Kunststoff
Kammschaber aus Kunststoff. Ein Helfer für hübsche Schokoladendekore. Maße 11 x 8 cm
1,95 €
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Schokoladenspachtel für breite Formen
Spachtel zum Abziehen von Schokolade. Die Edelstahl Kante ist nicht zu scharf, sodass die Formen bei richtiger Anwendung nicht verkratzt werden. Perfekt für größere Pralinenformen mit den Maßen 175 x 275 mm. Profiqualität von Chocolate...
15,90 €
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Pralinengabel Spirale
Pralinengabel Spirale Zum Tauchen von Trüffeln Die Gabel in der Mitte auf dem Foto
2,50 €
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3,90 €
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Pralinengabeln 3er Set
Pralinengabeln Set Spirale 2 Zinken 3 Zinken TIPP: Wir biegen unsere Gabeln mit Zinken für einen leichteren Gebrauch zurecht. Dazu erhitzen wir die Stelle, wo das Gabelteil mit dem Stiel verbunden ist, mit einem Feuerzeug und biegen die...
9,90 €
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Pralinengabel 2 Zinken
Pralinengabel mit 2 Zinken Zum Tauchen von Pralinen mit glattem Boden Die Gabel links auf dem ersten Foto TIPP: Wir biegen unsere Gabeln für einen leichteren Gebrauch zurecht. Dazu erhitzen wir die Stelle, wo das Gabelteil mit dem Stiel...
2,50 €
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3,90 €
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Pralinengabel 3 Zinken
Pralinengabel mit 3 Zinken Zum Tauchen von Pralinen mit glattem Boden Die Gabel rechts auf dem ersten Foto. TIPP: Wir biegen unsere Gabeln für einen leichteren Gebrauch zurecht. Dazu erhitzen wir die Stelle, wo das Gabelteil mit dem...
2,50 €
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3,90 €
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Schokoladenspachtel für Standardformen
Spachtel zum Abziehen von Schokolade. Die Edelstahl Kante ist nicht zu scharf, sodass die Formen bei richtiger Anwendung nicht verkratzt werden. Perfekt für Standard Pralinenformen mit den Maßen 135 x 275 mm. Profiqualität von Chocolate...
12,90 €
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Fülltrichter mit Dosiertaste mit Ständer
Dosiertrichter zum zielgenauen Portionieren von flüssigen Zutaten wie Likör, heißem Fondant oder Sossen aus Edelstahl in kleine Formen. Mit der Dosiertaste kann man den Fluss des Inhaltes im richtigen Moment stoppen. Und der Ständer ist...
19,90 €
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Mörser aus Granit
Schwerer Mörser aus Granit, perfekt um Gewürze zu zerreiben, 12x8 cm.
14,90 €
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Klemmen und Fixierstäbe für Pralinenformen
Ein Set Klemmen und Fixierstäbe, beinhaltet 2 Fixierstäbe und 2 Klemmen. Diese werden benötigt wenn man 2 Pralinenformen, die entsprechende Löcher für ein Zusammenfügen von 2 Formen vorweisen, zusammenfügen möchte.
9,90 €
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Rahmen für Schnittpralinen 14x14cm
Rahmen zur Herstellung von Schnittpralinen. Man kann ihn mit fester Ganache füllen, dann sollte die Masse darin mindestens 12h auskristallisieren damit nach dem Tauchen die Hülle nicht platzt und die Masse stabil ist. Für selbstgemachtes...
9,90 €
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Pinzette für feines Dekor
Diese spitze Pinzette aus Edelstahl ist sehr hilfreich, wenn man feines Dekor wie Gold oder Silber Motive punktgenau auf der Praline oder anderen Kreationen platzieren will.
4,90 €
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