Abverkauf Werkzeug - jetzt 20% sparen!
Alles muss raus!
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Trüffelgitter 43 x 30 cm
Stabiles Trüffelgitter zum Igeln oder Rollen Deiner überzogenen Pralinen. Nicht gewellt, das hat den gleichen Effekt beim Igeln aber ist leichter zu reinigen. Material : Verchromter Stahl Größe : 43 x 30 cm Das Gitter ist nicht geeignet,...
10,24 €
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12,80 €
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Artikel-Nr.: PWZ10900
Sieb mit 4 austauschbaren Gitterstärken
Dieses Sieb ist ein universeller Helfer in der Küche. Wir benutzen es, um Trüffel, die in Puderzucker, Kakao oder Fruchtpulver gewälzt sind, abzustauben. Es ist ein runder Rahmen, in den man je nach Bedarf eines der vier mitgelieferten...
47,84 €
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59,80 €
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Artikel-Nr.: PWZ10904
Thermometer Spatel 2in1
Dieses Digitalthermometer für Temperaturen von -50° bis + 300° ist der p raktische Helfer beim Temperieren von Kuvertüren, Kontrolle der Temperaturen von Füllungen, beim Kochen von Sirup und für Zuckerarbeiten. Rühren und Temperatur...
15,92 €
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19,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10902
Dosierflasche 250ml
Dosierflasche mit Deckel zum Verschließen für flüssige Füllungen. Fassungsvermögen 250 ml
3,12 €
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3,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10903
Thermometer
Dieses Digitalthermometer für Temperaturen von -50° bis + 300° ist der p raktische Helfer beim Temperieren von Kuvertüren, Kontrolle der Temperaturen von Füllungen, beim Kochen von Sirup und für Zuckerarbeiten. Die Edelstahl Sonde ist...
11,92 €
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14,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10802
Palette 25cm
Palette für das Arbeiten Schokolade oder in der Patisserie zum Aufstreichen von Cremes und Füllungen. Edelstahlfläche 25cm Griff Kunststoff Profiqualität von Chocolate World.
12,72 €
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15,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10758
Thermometer
Digitalthermometer für Temperaturen von -50° bis + 300°. Praktischer Helfer beim Temperieren von Kuvertüren, Kontrolle der Temperaturen von Füllungen, beim Kochen von Sirup und für Zuckerarbeiten.
15,92 €
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19,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10755CW
Teigkarte Halbrund
Teigschaber aus Kunststoff. Wir nehmen den, um den Rest Ganache im Spritzbeutel zur Spitze zu schieben, und um auf die Arbeitsplatte getropfte Kuvertüre leicht abzukratzen ohne die Platte eventuell zu beschädigen. Maße 14,5 x 10 cm
1,56 €
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1,95 €
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Artikel-Nr.: PWZ10649
Teigkarte Standard
Teigschaber aus Kunststoff. Wir nehmen den, um den Rest Ganache im Spritzbeutel zur Spitze zu schieben, und um auf die Arbeitsplatte getropfte Kuvertüre leicht abzukratzen ohne die Platte eventuell zu beschädigen. Maße 12 x 9 cm
1,56 €
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1,95 €
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Artikel-Nr.: PWZ10650
Kammschaber 2 Kammgrößen Kunststoff
Kammschaber aus Kunststoff. Ein Helfer für hübsche Schokoladendekore. Maße 11 x 8 cm
1,56 €
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1,95 €
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Artikel-Nr.: PWZ10651
Fülltrichter mit Dosiertaste mit Ständer
Dosiertrichter zum zielgenauen Portionieren von flüssigen Zutaten wie Likör, heißem Fondant oder Sossen aus Edelstahl in kleine Formen. Mit der Dosiertaste kann man den Fluss des Inhaltes im richtigen Moment stoppen. Und der Ständer ist...
15,92 €
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19,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10295
Pralinengabeln 3er Set
Pralinengabeln Set Spirale 2 Zinken 3 Zinken TIPP: Wir biegen unsere Gabeln mit Zinken für einen leichteren Gebrauch zurecht. Dazu erhitzen wir die Stelle, wo das Gabelteil mit dem Stiel verbunden ist, mit einem Feuerzeug und biegen die...
4,90 €
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9,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10261
Schokoladenspachtel für breite Formen
Spachtel zum Abziehen von Schokolade. Die Edelstahl Kante ist nicht zu scharf, sodass die Formen bei richtiger Anwendung nicht verkratzt werden. Perfekt für größere Pralinenformen mit den Maßen 175 x 275 mm. Profiqualität von Chocolate...
12,72 €
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15,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10357
Dosierflasche 400ml
Dosierflasche mit Deckel zum Verschließen für flüssige Füllungen. Fassungsvermögen 400 ml
3,92 €
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4,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10265
Rahmen für Schnittpralinen 20x20cm
LIEFERBAR AB ca. 16MAR21 Rahmen zur Herstellung von Schnittpralinen. Man kann ihn mit fester Ganache füllen, dann sollte die Masse darin mindestens 12h auskristallisieren damit nach dem Tauchen die Hülle nicht platzt und die Masse stabil...
11,92 €
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14,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10294
Mörser aus Granit
Schwerer Mörser aus Granit, perfekt um Gewürze zu zerreiben, 12x8 cm.
11,92 €
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14,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10568
Pralinengabel Spirale
Pralinengabel Spirale Zum Tauchen von Trüffeln Die Gabel in der Mitte auf dem Foto
2,50 €
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3,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10262
Pralinengabel 2 Zinken
Pralinengabel mit 2 Zinken Zum Tauchen von Pralinen mit glattem Boden Die Gabel links auf dem ersten Foto TIPP: Wir biegen unsere Gabeln für einen leichteren Gebrauch zurecht. Dazu erhitzen wir die Stelle, wo das Gabelteil mit dem Stiel...
2,50 €
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3,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10263
Pralinengabel 3 Zinken
Pralinengabel mit 3 Zinken Zum Tauchen von Pralinen mit glattem Boden Die Gabel rechts auf dem ersten Foto. TIPP: Wir biegen unsere Gabeln für einen leichteren Gebrauch zurecht. Dazu erhitzen wir die Stelle, wo das Gabelteil mit dem...
2,50 €
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3,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10264
Rahmen für Schnittpralinen 14x14cm
Rahmen zur Herstellung von Schnittpralinen. Man kann ihn mit fester Ganache füllen, dann sollte die Masse darin mindestens 12h auskristallisieren damit nach dem Tauchen die Hülle nicht platzt und die Masse stabil ist. Für selbstgemachtes...
7,92 €
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9,90 €
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Artikel-Nr.: PWZ10293