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Kakaobohnen VIRUNGA Original Beans

Kakaobohnen VIRUNGA Original Beans

19,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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Verkaufseinheit:

  • Artikel-Nr.: PWZ10789

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Beschreibung Nährwerte und Produktdetails Bewertungen 0
Beschreibung
Der Kauf der Virunga Amelonado Kakaobohnen fördert nachhaltigen Frieden um Ostkongo und den... mehr
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Der Kauf der Virunga Amelonado Kakaobohnen fördert nachhaltigen Frieden um Ostkongo und den Erhalt von Afrikas ältestem Natupark, Virunga.

Herkunft: Land - Kongo / Region - Virunga
Kakaosorte: Amelonado
Geschmacksnote Bohne: Tiefe Schokoladennote mit erdiger Note und schwarzem Tee
Geschmacksnote Schokolade: Noten von Schattenmorellen, dunkler Schokolade und schwarzem Tee
Methode Fermentation: kontrollierte Haufen-Fermentation
Dauer Fermentation: 5-7 Tage
Level Fermentation: 70-80%
Methode Trocknung: offene Sonnentrocknung
Dauer Trocknung: 6-8 Tage
Feuchtigkeit: <7%
Bohnengröße: 100-130g / 100 Bohnen
Lagerung: 50% Luftfeuchtigkeit / 18-20°C

Angaben zur Rückverfolgbarkeit 2019: Ankauf von Kakao in 33 Dörfern - Verbesserter Lebensstandard für 5.769 Kakaobauern - Biologische Bewirtschaftung von 11.583 Hekar Land - Aufforstung & aktiver Schutz von 73.998 Bäumen - Sequestrierung von 156.567 Tonnen Co2


Ernährungsweise: Laktosefrei, Zuckerfrei, Glutenfrei, Vegan, Alkoholfrei
Nährwerte und Produktdetails
Zutaten : Kakaobohnen mehr
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Nährwertangaben
Brennwert kj 2552 kj Brennwert kcal 610 kcal
Fett 55 g davon gesättigte Fettsäuren 33,5 g
Kohlenhydrate 8,8 g davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 11,1 g Salz 0 g
Zutaten
Kakaobohnen
Herkunftsort
Schweiz
Inverkehrbringer
Pralinenwerkzeug.com Baumhofstr. 116 37520 Osterode
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