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Piemonteser Haselnüsse ganz

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Die Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile Trilobata gelten unter Feinschmeckern als die besten der... mehr

Die Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile Trilobata gelten unter Feinschmeckern als die besten der Welt. Die Nüsse, die der Familienbetrieb "Papa dei Boschi" produziert, haben diesen Ruhm vor Jahrzehnten begründet.

Produziert nach biologischen Maßstäben wächst eine Nuss heran, die edler kaum sein kann. Während viele Haselnussbauern in der Alta Langa inzwischen große Trocknungsanlagen nutzen, werden die Nüsse von Papa dei Boschi auf dem Hof zum Trocknen ausgebreitet und dürfen wochenlang die Sonne des Piemonts genießen.

Täglich werden sie mit einem Rechen belüftet, um den Trocknungsprozess gleichmäßig und kontrolliert ablaufen zu lassen. Genauso liebevoll, wie bei Kakaobohnen, die für höchste Gourmet-Qualität getrocknet werden!

Zur Vollendung werden die Nüsse sanft geröstet und vakuumverpackt, um das einzigartige, intensive Aroma zu erhalten.

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