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Rezept Kaffee Sahne Pralinen

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Kaffee Sahne Pralinen von Dagmar Staub Zutaten: 200g Sahne 20 g Instant... mehr

Kaffee Sahne Pralinen von Dagmar Staub

Zutaten:
200g Sahne
20 g Instant Kaffeepulver (ca. 2 EL)
100g Zartbitter Kuvertüre
120g Vollmilch Kuvertüre
30g Butter, weich

 

Sie Sahne mit dem Kaffeepulver erhitzen und rühren, bis das Kaffeepulver aufgelöst ist.
Den Topf zur Seite ziehen, und die Kuvertüre zur Sahne geben. 1-2 Minuten warten,
dann die Zutaten mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren.

Diese dann auskühlen lassen bis sie sich nur noch leicht warm anfühlt.

Dann die Butter mit dem Stabmixer untermischen, sodass eine geschmeidige Masse entsteht.

Die kann nun, wenn die Masse sich nicht mehr warm anfühlt, in Hohlkugeln abgefüllt und weiter verarbeitet werden.

Ergibt ca. 60 Stück

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