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Rezept Karamell Pralinen

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Zutaten: 100g Zucker 70g Butter 200ml Sahne 1 Packung Vanillezucker  ... mehr

Zutaten:

100g Zucker
70g Butter
200ml Sahne
1 Packung Vanillezucker

 

Zubereitung:

Zucker in einem beschichteten Topf hellbraun karamellisieren lassen, dann mit der Sahne ablöschen.

Dabei wird der Zucker fest, aber er löst sich in der Sahne auf.

Dann den Topf von der Herdplatte nehmen die Butter und den Vanillezucker dazu geben.
Nur noch kurz alles verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Den Karamell im Topf auf ca. 32 Grad abkühlen lassen.

Jetzt kann das Karamell in Hohlkörper gefüllt werden. Es sollte sich eine Nacht lang setzen bevor
der Hohlkörper mit Kuvertüre umhüllt und verziert wird.

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Es handelt sich um ein ONLINE REZEPT, das Sie sich selber ausdrucken können.
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