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Schokowürzies für Tafel Schokoladen

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  • PWZ10613

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Gewürzte Kakaobutter für individuelle Tafelschokokladen Zutaten: Schokowürzies... mehr

Gewürzte Kakaobutter für individuelle Tafelschokokladen

Zutaten:
Schokowürzies Frucht
Kuvertüre

Beim Würzen von Tafelschokoladen mit unseren Schokowürzies spielen viele Faktoren
eine Rolle. Deswegen geben wir hier erst einmal keine Pauschale Empfehlung ab.

Je nachdem, wie intensiv der Eigengeschmack der von Ihnen gewählten Kuvertüre ist, 
müssen Sie die Menge der Würzies nach Ihrem eigenen Gusto variieren.

Eine hochprozentige dunkle Kuvertüre verträgt natürlich mehr Würze als eine weiße Schokolade.
Unsere Gewürz-Schokowürzies sind meistens braun und sehr intensiv im Geschmack, die würden
wir eher in Kombination mit dunklen, kräftigen Kuvertüren empfehlen.

Die Frucht-Würzies finde ich persönlich toll in Kombination mit weißer Schokolade. Am Liebsten in
Kombination mit einer passenden Milch- oder Dunklen Schokolade.

Dazu stelle ich zuerst die Frucht Schokolade her, fülle diese in die Tafelform, lasse aber dabei genug Platz
für die geschmacklich ergänzende Kuvertüre. 

Sobald die Schicht mit der Frucht Schokolade ausgehärtet ist füllt man die Tafelform mit der temperierten
Kuvertüre Ihrer Wahl auf.

Sobald wir Zeit finden werden wir hier konkrete Rezepte veröffentlichen!

Es handelt sich um ein ONLINE REZEPT, das Sie sich selber ausdrucken können.
Wir können das aus technischen Gründen im Moment nur als Produkt darstellen. 

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