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Schokowürzies für Hüllen

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Gewürzte Kakaobutter für Ihre Pralinen oder Tafel Hülle Zutaten: Schokowürzies... mehr

Gewürzte Kakaobutter für Ihre Pralinen oder Tafel Hülle

Zutaten:
Schokowürzies
Kuvertüre

Beim Würzen von Tafelschokoladen mit unseren Schokowürzies spielen viele Faktoren
eine Rolle. Deswegen geben wir hier erst einmal keine Pauschale Empfehlung ab.

Je nachdem, wie intensiv der Eigengeschmack der von Ihnen gewählten Kuvertüre ist, 
müssen Sie die Menge der Würzies nach Ihrem eigenen Gusto variieren.

Eine hochprozentige dunkle Kuvertüre verträgt natürlich mehr Würze als eine weiße Schokolade.
Unsere Gewürz-Schokowürzies sind meistens braun und sehr intensiv im Geschmack, die würden
wir eher in Kombination mit dunklen, kräftigen Kuvertüren empfehlen.

Die Frucht-Würzies finde ich persönlich toll in Kombination mit weißer Schokolade. Auf dem Foto ist eine
Tafel, deren Dekor aus purem Schokowürzie Schwarze Johannisbeere besteht, und dann wurde die Form
mit Weißer Kuvertüre, die auch mit diesem Fruchtwürzie abgeschmeckt wurde. 

Damit das Ganze einen Kakao Geschmack dazu bekommt haben wir diese Tafel mit einem dunklen Nougat
gefüllt. 

So habe ich, ohne zwei Füllungen herzustellen, trotzdem eine Tafelschokolade mit zwei Geschmackskombinationen 
hergestellt.

Eine Erdbeere Hülle zum Beispiel passt super mit Basilikum Ganache, Kokos Ganache oder einfach mit Sahne 
Nougat.

Sobald wir Zeit finden werden wir hier konkrete Rezepte veröffentlichen!

Es handelt sich um ein ONLINE REZEPT, das Sie sich selber ausdrucken können.
Wir können das aus technischen Gründen im Moment nur als Produkt darstellen. 

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