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Sterntaler - Reste Deluxe

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Eine Idee, Reste aus der Pralinenproduktion zu Weihnachten weiter zu verarbeiten: Wir... mehr

Eine Idee, Reste aus der Pralinenproduktion zu Weihnachten weiter zu verarbeiten:

Wir haben dazu benutzt:

Eine Form mit Sternmotiv
Haselnusskrokant mit Glanzpulver

Wir haben Himbeerschokolade gemacht und den Rest der temperierten Himbeerkuvertüre in die Sternformen gegeben.
Dann muss die Form ordentlich gerüttelt werden damit die Kuvertüre auch in die Sternspitzen fließt.

Die Sterne können jetzt liegen bis wieder einmal eine temperierte Kuvertüre übrig ist. Das war bei uns eine dunkle Kaffee
Kuvertüre. 

Davon haben wir jeweils eine kleine Menge (ca. einen Teelöffel) auf ein mit Backpapier belegtes Blech gesetzt und sofort einen Stern draufgesetzt und auch gleich vom Glitzer-Krokant aufgestreut. 

Wenn die Taler ausgehärtet sind, kann man sie vom Blech nehmen und als Deko für das Weihnachtsdessert oder für den Keksteller nehmen.

Wir haben einen Teil für das Dessert genommen und einen Teil als Deko für unsere Weihnachtsschokolade... :-)

 

Anlass: Weihnachtszeit
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